证券时报记者陈定如报道

挤牛奶拔萝卜技巧全解析，农场日常劳作注意事项|

在现代化农场管理中，挤牛奶与拔萝卜作为两项基础性劳作，既是新手入门的必修课，也是检验农牧从业者专业能力的重要指标。本文将系统讲解从工具准备到操作细节的全流程要点，助您掌握这两项看似简单却暗藏门道的农业技能。

专业级挤牛奶操作规范

优质乳制品的生产始于科学规范的挤奶流程。建议选择清晨5-7点进行作业，此时奶牛乳腺压力值处于0.3-0.5MPa的最佳区间。操作前需完成"三温检测"：牛体温度需维持在38.5±0.5℃，挤奶厅环境温度控制在15-20℃，清洗水温保持在45℃恒温状态。

实施"三段式刺激法"可提升产奶效率：用40℃热毛巾热敷乳房60秒，随后以特定指法进行15秒的乳头按摩，进行10秒的预挤刺激。正式挤奶应采用"握拳式"手法，四指并拢从乳池基部向乳头方向规律性挤压，每分钟保持60-70次的节奏，单次作业时间控制在5-7分钟为宜。

高效拔萝卜的进阶技巧

拔萝卜作业需综合考虑土壤墒情与作物生长周期。当土壤含水量达到18%-22%时，萝卜表皮与土壤的摩擦系数最低，此时采收可降低表皮损伤率。对于常见品种，春萝卜应在播种后55-60天采收，秋萝卜则需延长至75-80天。

改良式握持手法

采用"虎口托底法"：左手虎口托住萝卜根基部，右手呈45度角握住茎叶。施力时应保持10-15N的垂直拉力，配合左右15度的轻微晃动，使主根与须根逐步分离。当遇到直径超过8cm的萝卜时，需使用专用起拔器辅助作业。

损伤防控要点

采收后需在2小时内完成预冷处理，将温度迅速降至4℃可有效抑制木质素形成。分级标准应参照GB/T 22331-2020，根据直径、重量、表皮完整度进行三级分类，其中特级品表面瑕疵不得超过0.5cm²。

协同作业的黄金配比

在混合型农场中，建议将挤牛奶与拔萝卜作业进行时段搭配。晨间优先完成挤奶作业后，可利用奶牛休息时段进行萝卜采收。经验表明，每10头奶牛搭配1亩萝卜地（约6000株）的配比，能实现饲料与肥料的良性循环。

资源循环利用方案

挤奶产生的废弃初乳可稀释后作为萝卜叶面肥使用，稀释比例为1:20，每半月喷施一次可提升萝卜糖度1.5-2度。萝卜叶经青贮处理后，按每日每头3kg的标准添加至奶牛饲料中，能提高乳脂率0.3个百分点。

无论是挤牛奶时对乳腺压力的精准把控，还是拔萝卜过程中对根茎损伤率的严格控制，都印证了现代农业对操作规范性的严苛要求。建议从业者定期参加GNK农牧操作认证培训，使用经CMA认证的检测设备，将传统技艺与现代科技完美融合，方能实现生产效益的最大化。-

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